Onion Mushy Rot Disease: Hoe een ui te behandelen met Mushy Rot

Wat zouden veel van onze favoriete gerechten zijn zonder uien? De bollen zijn gemakkelijk te kweken in goed doorlatende grond en zijn verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren en smaakniveaus. Helaas is ui mushy rot disease een veel voorkomend probleem bij deze groenten. Wat is ui mushy rot? Dit is vooral een ziekte van opgeslagen uien die na de oogst plaatsvindt. Het kan de eetbaarheid van de bollen ernstig verminderen. Leer hoe je deze ziekte kunt voorkomen en bewaar je opgeslagen Allium-lampen.

Wat is Onion Mushy Rot?

Uien zijn een veel voorkomend ingrediënt in veel recepten. Of je ze nu laat sudderen, braden, koken, schroeien, grillen of rauw opeten, uien zorgen voor een vleugje en aromatische verrukking voor elk gerecht. Het kweken van uien is vrij eenvoudig in goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Door uien goed te oogsten en op te slaan, blijven de groenten maanden houdbaar. Mushy rot in uien is de achilleshiel van opgeslagen Allium. Het zal niet alleen een geïnfecteerde bol verrotten, maar de ziekte verspreidt zich ook gemakkelijk in opslagsituaties.

Een ui met zacht rot kan een volledig geoogst gewas bederven. Dit komt omdat de ziekte wordt veroorzaakt door een schimmel, Rhizopus microsporus . Het laatste deel van de botanische naam verwijst naar het aantal sporen geproduceerd door deze vruchtbare schimmel. Bollen die een soort van verwonding aan hen hebben, die vaak optreedt tijdens de oogst, zijn ten prooi aan de introductie van de schimmelsporen.

Uien die worden opgeslagen in een hoge luchtvochtigheid en niet goed zijn uitgehard, worden het vaakst getroffen. Het overtollige vocht zorgt voor een perfecte voedingsbodem voor de schimmel die overwintert in de bodem. Als een wortelgewas worden uien direct blootgesteld aan de schimmel, maar vertonen ze geen tekenen tenzij de beschermende buitenhuid wordt doorboord.

Een ui herkennen met Mushy Rot

Vroege infectietekens zijn een glijdende huid, gevolgd door verzachtende lagen. In witte of gele uien worden de lagen donkerder. In paarse uien wordt de kleur diep purperzwart.

Ernstig aangetaste uien zullen na verloop van tijd vrij verschrikkelijk ruiken. De geur van de ui zal meteen doordringend van ui zijn, maar getint met een zoete, aanstootgevende geur. Het openen van een zak uien en het ruiken van de geur kan de ziekte vaak identificeren vóór visuele aanwijzingen.

Als slechts één ui is geïnfecteerd, verwijdert u deze en wast u alle anderen zorgvuldig. Leg ze goed droog voordat je ze opbergt of ze weer inpakt voor opslag. Dit zou de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte moeten voorkomen.

Ui voorkomen Mushy Rot Disease

Gewasrotatie kan van enig nut zijn, omdat de ziekte in de grond overwintert en ook in overgebleven plantenresten kan worden gehouden. Elke vorm van Allium kan besmet raken door de schimmelziekte, dus rotaties moeten elk lid van de familie dat in dat gebied is geplant, gedurende ten minste 3 jaar vermijden.

Zorgvuldige behandeling en oogst zijn de sleutel tot het voorkomen van zacht rot in uien. Elke mechanische verwonding kan de sporen aan de ui introduceren, maar kan ook zonnebaden, bevriezen en blauwe plekken veroorzaken.

Cure geoogste bollen in een enkele laag op een warme, droge plaats gedurende minimaal 2 weken alvorens ze in te pakken voor opslag. Juiste uitharding kan het vochtgehalte verminderen dat de groei van schimmels bevordert. Bewaar uien op een koele, droge plaats.