Komatsuna feiten - Wat is Komatsuna en hoe ziet Komatsuna eruit

Komatsuna is misschien wel de meest onderschatte groente ooit. Wat is komatsuna, informeer je? Ik durf te zeggen dat de meesten van ons nog nooit hebben gehoord van het groeien van komatsuna greens; Dat had ik niet. Toen ik over hen las, begon ik me af te vragen hoe komatsuuna smaakt en hoe je het laat groeien. Lees verder om een ​​schat aan interessante komatsuna-feiten te ontdekken.

Wat is Komatsuna?

Komatsuna ( Brassica rapa var. perviridis ) is een ongelooflijk sterk groen, ook wel Japanse mosterdspinazie genoemd, hoewel het echt geen spinazie is maar lid van de Brassica-familie. Het is een biënnale die zowel bestand is tegen zeer koude temperaturen als tegen de hitte, maar door extreme hitte kan deze vastlopen.

Het rijpt in slechts 40 dagen, is droogtetolerant en kan in vele klimaten het hele jaar door worden gezaaid en gekweekt. Oh, en komatsuna-plantenverzorging kan niet eenvoudiger.

Hoe voelt Komatsuna aan?

De plant wordt gebruikt voor zowel de zachte bladeren als de bloeiende stengels en kan rauw of gekookt worden gegeten. De bladeren kunnen op elk moment worden geoogst en kunnen een voor een worden afgeknipt of de hele kop kan worden genomen. Als je slechts een paar blaadjes neemt, zullen ze teruggroeien en de tijd die je hebt om te oogsten verlengen.

De smaak van komatsuna ligt ergens tussen die van een milde mosterd en koolcombinatie. De jonge zachte bladeren kunnen worden gemengd met andere groenten voor salades of meer volwassen bladeren gebruiken in roerbakgerechten.

Aanvullende feiten van Komatsuna

Komatsuna is een groene vorm van wilde raap en wordt verondersteld te zijn ontwikkeld door Pak Choi. Er zijn een aantal rassen beschikbaar. Summerfest heeft de voorkeur voor warm seizoen planten, hoewel het ook vrij winterhard is. Torasan is nog een komatsuna-variëteit.

Komatsuna is ook gekruist met andere brassica's om een ​​aantal unieke variëteiten te creëren, zoals Misome, een hybride van komatsuna en tatsoi, en Senposai, een kruising van komatsuna en gewone hoofdkool.

Groeiende Komatsuna Groenen

Begin de zaden vroeg binnen of zaai het zaad direct in de tuin. De meeste variëteiten worden behoorlijk groot, tussen de 12 en 18 centimeter lang, maar de grootte is allemaal verticaal, zodat ze vrij dicht bij elkaar kunnen worden geplaatst.

Maar voordat je plant, hebben Komatsuna Groenen stikstof nodig, dus pas de grond aan met compost en gebruik een stikstofrijke meststof terwijl de planten rijpen.

Selecteer een zonnig gebied met goed doorlatende grond. Plant zaden 6 centimeter van elkaar en dun tot 12 inch. Gebruik het dunner worden in salades.

Komatsuna vereist zeer weinig plantenverzorging anders dan consistente irrigatie, incidentele kunstmest en een onkruidvrij gebied. Ze zijn vatbaar voor vlooienkevers en soms rupsen. Gebruik een afdekking van de drijvende rij om deze plagen tegen te werken.

Voor een continue aanvoer het hele jaar door, plant u kleine gebieden achter elkaar.