Opslag Rot van zoete aardappelen: leer over postoogst Sweet Potato Rot

Zoete aardappelen zijn niet alleen gevoelig voor een verscheidenheid aan ziekten die rotting veroorzaken als ze groeien, maar ook voor rotting van zoete aardappelopslag. Een aantal bacteriële en schimmelpathogenen veroorzaken opslagrot van zoete aardappelen. Het volgende artikel bevat informatie over ziekten die kunnen resulteren in rottende zoete aardappelen na de oogst en hoe zoete aardappelrot tijdens opslag kan worden bestreden.

Fusarium Zoete aardappelopslag Rots

Zoals vermeld, zijn er verschillende pathogenen die opslagrot van zoete aardappelen kunnen veroorzaken, maar de schimmelziekten veroorzaakt door Fusarium zijn de meest voorkomende redenen voor verliezen na de oogst. Fusarium-oppervlakterot en Fusarium-wortelrot worden veroorzaakt door de schimmels Fusarium .

Fusarium oppervlakrot - Fusarium-oppervlakterot is gebruikelijk in na de oogst opgeslagen zoete aardappelen. Oppervlakteverrotting kan ook knollen aantasten die zijn beschadigd door mechanisch letsel, nematoden, insecten of ander ongedierte, voorafgaand aan de oogst. De ziekte presenteert zich als bruine, stevige, droge laesies op de wortels. Deze laesies blijven redelijk dicht bij het oppervlak van de wortel. Terwijl de knol wordt opgeslagen, krimpt het weefsel dat de laesie omringt en droogt het, wat resulteert in een harde, gemummificeerde knol. Oppervlakteverrotting komt het meest voor wanneer knollen mechanisch worden geoogst wanneer de grond koud en nat of overdreven droog is.

Fusarium wortelrot - Fusarium-wortelrot is iets moeilijker te diagnosticeren omdat het veel lijkt op Fusarium-oppervlakterot. Soms is oppervlakteruw een voorloper van wortelrot. De laesies van wortelrot zijn rond, gevlekt met lichte en donkere concentrische ringen. In tegenstelling tot oppervlakverrotting strekt wortelrot zich diep uit tot in het midden van de wortel en beïnvloedt uiteindelijk de hele wortel. De laesie is sponziger en vochtiger dan gezond weefsel. Wanneer wortelrot aan het einde van de knol begint, wordt dit Fusarium-eindrot genoemd. Net als bij oppervlakte-rotting, krimpt het geïnfecteerde weefsel, droogt het op en wordt het gemummificeerd tijdens de opslag en vindt de infectie plaats door wonden of groeischoten.

Fusarium kan jaren in de bodem leven. Zowel oppervlakte- als wortelrot kunnen zich verspreiden naar gezonde opgeslagen wortels als ze worden beschadigd door mechanische middelen of plagen. Om de incidentie van de ziekte van Fusarium te verminderen, oefent u goede sanitaire voorzieningen en behandelt u de wortels met zorg om letsel te minimaliseren. Bestrijd wortelknoboutaaltjes en andere insecten die de huid van de zoete aardappelen kunnen beschadigen en alleen ziektevrije wortels planten die met fungicide zijn behandeld.

Andere zoete aardappelrot

Rhizopus zachte rot - Een andere veel voorkomende schimmelziekte, Rhizopus zachtrot, wordt veroorzaakt door de schimmel Rhyzopus stolonifer , ook wel de broodvormschimmel genoemd. De infectie en het resulterende verval beginnen meestal aan een of beide uiteinden van de wortel. Vochtige omstandigheden bevorderen deze ziekte. Besmette aardappelen worden zacht en nat en verrotten binnen een paar dagen. De zoete aardappelen worden bedekt met grijsachtige / zwarte schimmelgroei, een duidelijk teken van Rhizopus-rotting in vergelijking met andere rotte zoete aardappel. Deze rot komt ook met een begeleidende geur die fruitvliegen aantrekt.

Net als Fusarium kunnen sporen langdurig overleven in gewasziekte en bodem en wortels ook infecteren via wonden. Wortels zijn het meest vatbaar voor de ziekte na de oogst als de relatieve vochtigheid 75-85% is en hoe langer de wortels worden opgeslagen. Nogmaals, behandel de knollen voorzichtig om letsel te voorkomen dat fungeert als een poort naar ziekten. Cure de zoete aardappelen voor het opslaan en bewaar de wortels op 55-60 F. (13-16 C.).

Zwartrot - Andere ziekten kunnen resulteren in rotting van zoete aardappelen na de oogst. Zwartrot, veroorzaakt door Ceratocystis fimbriata veroorzaakt niet alleen rot maar geeft de zoete aardappelen een bittere smaak. Kleine, ronde, donkerbruine vlekken zijn de eerste tekenen van zwartrot. Deze vlekken vergroten en veranderen vervolgens de tint met zichtbare schimmelstructuren zichtbaar. Wortels zien er gezond uit tijdens de oogst, maar rotten na de oogst waar sporen worden geproduceerd en kunnen snel een hele kluit knollen infecteren, evenals alles wat in contact komt met hen.

Nogmaals, de ziekteverwekker overleeft in de bodem in gewasresten. De ziekte kan worden bestreden door het uitvoeren van gewasrotatie, desinfectie-apparatuur en juiste uitharding. Propageer planten alleen van gezonde stekken.

Java black rot - In de zuidelijke regio's van de Verenigde Staten, Java Black rot, veroorzaakt door Diplodia gossypina , is een van de meest destructieve opslagrotsen. Geïnfecteerde weefsels worden vergeeld tot roodachtig bruin en worden zwart naarmate de ziekten voortschrijden. Het vergane gebied is stevig en vochtig. Geïnfecteerde wortels vervallen vaak binnen een paar weken volledig, daarna mummificeren en verharden ze. Dit is nog een andere schimmel die jarenlang overleeft in aarde of gewasresten en van apparatuur van jaar tot jaar.

Zoals met de bovenstaande schimmelziekten, heeft Java Black Rot een wond nodig voor infectie. Een langere bewaartijd en / of een verhoogde temperatuur bevordert de ziekte. Nogmaals, om deze ziekte onder controle te houden, letsel aan de zoete aardappelen te minimaliseren, een fungicide op geoogste wortels aan te brengen, de knollen goed te laten drogen en de aardappelen bij 55-60 F. (13-16 C.) met een relatieve luchtvochtigheid van 90% te bewaren .

Bacteriële zachte rot, scurf en houtskoolrot zijn andere na de oogst rottende stoffen die zoete aardappelen kunnen aantasten, hoewel minder vaak.