Gebakken vis met Tahinese saus Recept

Dit snelle, gemakkelijke en heerlijke recept voor gebakken vis met tahin-saus is een favoriet in mijn familie. Het is een variatie op een klassiek Midden-Oosters-Noord-Afrikaans recept, met een paar details. Kies een witte vis zoals snapper, tilapia of heilbot. We hebben dit ook met wilde zalm gemaakt. De tahinisaus kan gemakkelijk een week bewaard worden, dus sla restjes op voor salades, sandwiches, gestoomde rijst of dipsaus voor groenten.

Wat heb je nodig

• 1 ui (zeer dun gesneden)
• 4 visfilets (elk ongeveer 4 tot 5 ons)
• 1 theelepel herbes de Provence (of tijmblaadjes) )
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie
• Optioneel: 2 eetlepels citroensap (of witte wijn)
• Voor de saus:
• 1/2 kop sesam tahini
• 1/4 tot 1/2 kop water (warm)
• 2 handschoenen knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap (1 citroen)
• 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
• 1 snuifje cayennepeper
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 400 '.
2. Vet een bakblik licht in en strooi de gesneden ui erover.

3. Leg de filets naast elkaar en besprenkel met de kruiden en kruiden.

4. Springen met olijfolie en citroen.

5. Bak de vis 10 minuten, of tot hij gemakkelijk afbreekt met een vork.

6. Terwijl de vis aan het bakken is, klop je de tahini en ¼ kopje heet water bij elkaar. Als het mengsel te dik is, voeg dan extra water toe met 1 eetlepel per stuk totdat het dik maar romig is.

7. Voeg de knoflook, olijfolie en citroensap toe en klop het goed door. Voeg indien nodig warm water toe totdat de saus de gewenste consistentie heeft bereikt.

8. Voeg de peterselie en de kruiden toe naar smaak.
9. Als de vis gaar is, doe het dan met de saus en serveer onmiddellijk.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!