Eenvoudig rabarberschuimer met koekjes Topping Recept

Deze smaakvolle rabarberschoenmaker is snel en eenvoudig gemaakt met koekjesmix. Gebruik gerust bevroren rabarber in dit recept of voeg wat vers gesneden aardbeien toe om een ​​schoenmaker van aardbei-rabarber te maken.

Verwante recepten
Strawberry rabarber Crumb Cake
Rhubarb Crisp met crunchy haver Topping

Wat u nodig hebt

• 1 pond rabarber (in stukjes gesneden, ongeveer 6 middelgrote stelen )
• 1 eetlepel water
• 1 kop suiker (verdeeld)
• 2 eetlepels maïszetmeel
• 1 1/2 theelepel boter (in kleine stukjes gesneden)
• 1/4 theelepel kaneel (gemalen) > Voor de bolletjes Topping:
• 1 1/2 kopjes biscuitmix
• 1 volle eetlepel suiker
• 3 eetlepels boter (gesmolten)
• 1/2 kop melk

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 400 F.

Combineer rabarber in een middelgrote pan met 1 eetlepel water en 3 kop suiker. Verwarm tot het sap rond de rand begint te borrelen. Meng de 2 eetlepels maizena en de resterende 1/4 kop suiker; roer in een kleine hoeveelheid heet rabarber sap om een ​​pasta te maken. Roer maizena pastade mengsel in het hete mengsel; kook gedurende 1 minuut.

Giet rabarbermengsel in een beboterde 8-inch ronde ovenschaal.

Bestrooi met 1 1/2 theelepel boter en bestrooi met de kaneel.

Combineer de koekjesmix en 1 eetlepel suiker. Voeg 3 eetlepels gesmolten boter en 1/2 kopje melk; meng met een vork tot ze bevochtigd zijn.

Laat het in de vorm van een lepel over het hete fruitmengsel vallen. Bestrooi met extra kristalsuiker voor een beetje extra sprankeling.

Bak gedurende 20 tot 25 minuten.

Serveer warm met ijs of slagroom.