Kruiden een nieuwe vijzel en vijzel: introductie
Een mortier en een stamper is een van de beste hulpmiddelen die je in je keuken kunt hebben. Het kan van pas komen in allerlei recepten, maar het is vooral handig bij pittig koken. We kunnen het gebruiken om kruiden te malen voor curries en zelfgemaakte kruidenmengsels, gember en knoflook te pureren en pepers te malen voor saus, salsa's en marinades. Het is een geweldige keukengadget.
Deze gids voor kruiden (ook genezen of genezen) is een gloednieuwe vijzel en stamper voor degenen die gemaakt zijn van vulkanisch gesteente of basaltgesteente. (Ze zijn ook … MEER bekend als molcajete .) Wanneer u het uwe koopt, zorg er dan voor dat u alle informatie leest die erbij hoort. De reden is dat sommige mortieren en stampers al zijn gekruid, waardoor u het zware werk dat voor de boeg ligt, bespaart.
Ga verder naar 2 van 8 hieronder.How To Season a Brand New Mortar and Pestle: Our Mission
Als je een ongekruid vijzel (de kom) en een stamper (het kleine knotsvormig voorwerp) koopt, zal het gruizig aanvoelen en er zullen kleine steendeeltjes van loskomen als je met je hand over het oppervlak wrijft. Aangezien dit type mortier en stamper is gemaakt van vulkanisch (basalt) gesteente, is het erg poreus en het zit in deze kleine gaten dat het vuil en het puin gevangen zit. Die norsheid is wat we willen weggooien, zodat we nooit een eind maken aan schurende rots in ons voedsel of tussen tanden.
How to Season a Brand New Mortar and Pestle: Sommige grit wegspoelen
De eerste stap is om de mortier en stamper met alleen water uit te spoelen. Dit zal een klein beetje van de korrel verwijderen, en alle of enig stof dat zich erop heeft gevestigd. U voert eenvoudig meerdere malen water over de mortier en stamper. Je kunt ook je gootsteen vullen met water en deze onderdompelen, meerdere keren uitwisselen. Je kunt het ook een nacht laten weken, indien gewenst. (Gebruik nooit zeep of zeepwater.)
Als u toegang hebt tot een waterdrukreiniger of een tuinhuis, raad ik u ten zeerste aan deze MEER-methode te gebruiken. Het enige dat u hoeft te doen, is de mortel en de stamper ongeveer vijf minuten spuiten (een goede afstand bewaren tussen uzelf en de mortel om letsel te voorkomen.) Op deze foto ziet u hier het beetje vuil dat eraf komt. Herhaal dit tot je een aanzienlijke vermindering van het puin ziet - maar onthoud dat dit slechts de eerste stap is, zodat het niet alles kwijt raakt.
Ga verder met 4 van 8 hieronder.
