Zaaien en rijptomaten
- 01 van 10
Waarom Seed a Tomato?
Als een recept een tomaat moet laten uitzaaien, draait het allemaal om textuur. Of het nu een gazpacho is, romige tomatensoep, of zelfs de marinara van je grootmoeder, de zaden kunnen een onaangename beet toevoegen. Zaaien wordt ook vaak gebruikt bij het maken van iets met rauwe gehakte tomaat zoals bruschetta of salsa. Hier is een eenvoudige techniek om zaaien snel en eenvoudig te maken en een briesje te versnijden.
Ga verder naar 2 van 10 hieronder. - 02 van 10
Plak de onderkant
Snijd onderkant af.Plaats de tomaat op een snijplank en draai de tomaat ondersteboven. Snijd een flinterdun stukje van de bodem af. Hierdoor wordt de bodem van de tomaat plat, zodat deze niet wegrolt.
Ga verder naar 3 van 10 hieronder. - 03 van 10
Plaats de tomaat rechtop
Rechtopstaande tomaat.Draai je tomaat om (met de stengelkant naar boven) en leg hem op de platte kant die je zojuist hebt gesneden.
Ga verder met 4 van 10 hieronder. - 04 van 10
Snij een "kroonblad" van tomaat
Snijd een "C" -vorm.De techniek hier is om stukjes tomaat weg te snijden zodat je een centrum vol met zaden overhoudt. Plaats eerst het messenblad weg van de steel, waar de tomaat begint naar beneden te buigen. Snijd naar beneden in een "C" -vorm, volg de curve van de tomaat, om het vlees weg te snijden van de zaden. Je blijft zitten met iets dat op een bloemblad lijkt.
Ga verder met 5 van 10 hieronder. - 05 van 10
Snijd "Bloemblaadjes" totdat alle vlees is verwijderd
Ga door met deze "C-vormige" plakjes totdat al het vlees uit de bol met zaden in het midden is verwijderd. Het vlees dat je afsnijdt, zou op bloembladen moeten lijken.Ga verder met 6 van 10 hieronder.
06 van 10 - Verwijder de zaden en de voorbereide tomaat voor het maaien
Seedball.
Gooi de zaadbal weg. Als er resterende zaden of witte gebieden op de tomatenbloemblaadjes zijn, gebruik je je mes om ze af te schrapen en weg te gooien.Ga verder met 7 van 10 hieronder.
07 van 10 - Een kroonblad afvlakken
Tomatenblok platleggen.
Nu is het tijd om te gaan snijden. Werk met een bloemblaadje per keer, gebruik je vingers om het bloemblaadje voorzichtig naar beneden te duwen om het iets af te vlakken.Ga verder naar 8 van 10 hieronder.
08 van 10 - Slice Petal Lengthwise
Slice Tomato Lengthwise.
Gebruik uw mes, snijd 1/2 duim plakken in de lengte, makend stroken.Ga verder naar 9 of 10 hieronder.
09 van 10 - Snijplakjes Crosswise
Snijd de strookjes over.
Houd de stroken bij elkaar en snijd ze elke centimeter om. Leg de in blokjes gesneden tomaten in een kom.Ga verder naar 10 van 10 hieronder.
10 van 10 - Dobbelstenen, overgebleven bloemblaadjes
In blokjes gesneden tomaten.
Herhaal stap 7, 8 en 9 bij elk tomatenbloemblaadje. Je hebt nu een hele blokjes tomaat.
