Reuben Braadpan met Crumb Topping

Deze Reuben-braadpan is een geweldige manier om te genieten van overgebleven cornedbeef, of een stuk te kopen bij de plaatselijke deli. Serveer deze smakelijke en stevige braadpan met een frisse salade of in plakjes gesneden tomaten.

De braadpan is gemaakt met de ingrediënten die je zou vinden in een klassieke Reuben-sandwich, tot aan het roggebrood en de Thousand Island-dressing.

U zult genieten van de Reuben-sandwich-smaken in deze handige maaltijd voor één gerecht.

Zie ook
Corned Beef and Sauerkraut Sandwich
Corned Beef en Noodle Casserole

Wat u nodig hebt

• 8 tot 12 oz corned beef (ongeveer 1 1/2 tot 2 kopjes in blokjes gesneden)
• 16 oz zuurkool (bij voorkeur in zakken) <2> 2 eetlepels ui (geraspt)
• 1 kop Zwitserse kaas (versnipperd)
• 1 kop cheddar kaas (mild, versnipperd)
• 1/2 kopje licht Duizend eiland dressing
• 1/4 kopje mayonaise (licht of gewoon)
• 1/8 theelepel zwarte peper (versgemalen)
• Voor de topping:
• 3 snijdt roggebrood

Hoe te maken

Spuit een 8-inch vierkant (2-kwart) ovenschaal met anti-aanbakspray. Verwarm de oven tot 350 F. Snij de cornedbeef in een grote kom.

1. Doe de zuurkool in een vergiet en spoel het grondig af onder koud stromend water. Pers zoveel mogelijk vocht uit en breng het over naar de kom met het cornedbeef.
2. Voeg de geraspte ui aan de kom toe, samen met de Zwitserse en Cheddar-kazen, Thousand Island-dressing, mayonaise en versgemalen zwarte peper. Roer het mengsel door met een lepel of je handen tot alles goed gemengd is.
4. Schep het mengsel van corned beef en zuurkool in de voorbereide ovenschaal en verdeel of dep het gelijkmatig.

Scheur het roggebrood in kleine stukjes en stop het in een keukenmachine. Puls tot de kruimels in orde zijn.

1. Doe de kruimels in een kom en meng met de gesmolten boter tot ze goed zijn bedekt. Strooi de kruimels over de braadpan.
2. Bak de Reuben-braadpan 45 minuten in de voorverwarmde oven totdat de topping bruin is en de vulling bruisend is.
3. Tips van experts
4. Als u ingeblikt cornedbeef gebruikt, moet u het blik in de koelkast bewaren totdat het vlees grondig is gekoeld. Het zal stevig genoeg zijn om te dobbelen en in het recept te gebruiken.

U zou ook kunnen houden van

• Klassieke corned beef hash

Corned beef en koolbroodjes

Oven Braised corned beef met bier