Rabarber bananenpastei Recept

Deze rabarberbanaantaart is een verfrissende verandering van de klassieke rabarbertaart van aardbeien.

Bananen, kruiden en een beetje sinaasappelsap geven deze rabarbertaart een fantastische smaak. De extra zoetheid en textuur die de bananen deze taart geven, zal je familie en vrienden verrassen.

Wat u nodig hebt

• 2 vellen taartgebak (commerciële premade of een zelfgemaakte partij voor een taart met 2 korstjes)
• 3 kopjes rabarber (vers gesneden, ongeveer 1 pond)
• 3 middelgrote bananen (rijp, geschild en in plakjes)
• 1 kopje suiker
• 1/4 kopje sinaasappelsap
• 3 eetlepels bloem
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel kaneel (gemalen)
• 1/4 theelepel nootmuskaat (gemalen)
• 1 eetlepel boter (in kleine stukjes gesneden)

Hoe het te maken

Bereid gebak voor een taart met 2 korstjes. Vorm het deeg in twee afgevlakte schijven en koel gedurende 20 tot 30 minuten. Als alternatief kunt u commerciële gekoelde, voorbereide deegvellen gebruiken.

Verwarm de oven tot 450 F. Haal de helft van het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een cirkel van 12 inch. Bekleed een 9-inch taartplaat met het deeg.

Meng in een grote kom rabarber, bananen, suiker, sinaasappelsap, bloem, zout, kaneel en nootmuskaat.

Schep het mengsel in de taartvorm met gebak en stip met de boter.

Rol het overgebleven deeg uit tot een cirkel van 11 inch voor de bovenste korst. Leg over de vrucht heen, sluit af en fluit de rand rondom.

Bak taart in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.

Zet het vuur lager tot 350 ° F en bak 30 minuten langer of tot de korst mooi bruin is. Als de rand overbruin lijkt te zijn, gebruik dan een taartschild of zelfgemaakte folie taartring om de rand te beschermen.

Laat de taart volledig afkoelen op een rooster voordat u het serveert.

Tips van experts

Overweeg het gebruik van de banaan-rabarbervulling in je favoriete schoenmakersrecept of fruitchips.

Readercommentaar

"Ik ben over het algemeen een beetje sceptisch over bananenrecepten, vooral wanneer ze het podium delen met een ander fruit of andere groente, maar … de zweemprommel en het zuur van het sinaasappelsap en de rabarber vormen een perfecte balans tussen de rondere essentie van de banaan.Het resultaat is bijna vla-achtig en is absoluut fantastisch met bevroren yoghurt, hoe tanger hoe beter (a la Trader Joe's vlakte) .Ik zou dit zelfs voor mijn gezin maken (waaronder een vader van een restauranthouder en een zus met een heel bijzonder gehemelte.) Voor degenen onder u die de voorkeur geven aan de geweven stroken gebak in plaats van de volledig afgedichte ronde top korst - geen angst. De bananen karameliseren net genoeg om een ​​beetje smaak toe te voegen, maar zullen niet verbranden. van een culinair wonder als je het mij vraagt, je kunt zelfs extra banaan vervangen door ongeveer 1/3 van de suiker zonder de smaak of consistentie in gevaar te brengen. - K. B.

Meer rabarberrecepten

Aardbei rabarberkruimeltaart

Zelfgemaakt bananencremeetaartje

Aardbei rabarber Crisp

rabarberkruimeltaart

eenvoudiggebakken rabarber

Beoordeel dit Recept Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!