Rigatoni Bak met gemalen rundvlees en kaas

Deze rigatoni bak maakt een uitstekende dagelijkse maaltijd voor het gezin. Serveer deze pastainbraadpan met vers gebakken maïsbrood en een gegooide salade.

Zie ook
Rigatoni met worst en Parmezaanse kaas
Easy Baked Ziti

Wat u nodig hebt

• 8 ons rigatoni (gekookt, uitgelekt en gespoeld volgens aanwijzingen van het pakje)
• 1 eetlepel olijf olie
• 1 pond rundergehakt (extra mager)
• 1 grote wortel (fijngehakt of geraspt)
• 1 middelgrote ui, fijngesneden
• 2 ribben selderij, fijngehakt
• 1/2 rode paprika (of groene paprika, blokjes)
• 1 kleine courgette (in de lengte in vieren gesneden en in dunne plakjes, ongeveer 1 kop)
• 4 teentjes knoflook (fijngestampte en fijngehakte)
• 1 theelepel Creoolse of Cajun-smaakmaker (zoals Emeril's , Tony Chachere of Zatarain)
• 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano of Italiaanse kruiden kruidensmaak
• 1 (14. 5 oz) kan tomaten met sap (in blokjes) <4> 4 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels droge rode wijn (of meer water)
• 8 oz mozzarella kaas (ongeveer 2 kopjes, verdeeld)

Zo maakt u het

Verwarm de oven tot 350 F.

1. Vet een bakblik van 2 1/2-liter licht in.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gemalen rundvlees, wortel, ui en selderij toe. Bak, breek het rundergehakt en roer tot het rundergehakt bruin is en de ui zacht is.
3. Voeg de paprika, courgette, knoflook, Creoolse kruiden en oregano of Italiaanse kruiden toe. Blijf ongeveer 2 minuten koken, roeren.
4. Voeg tomaten, tomatenpuree, water en wijn of meer water toe; breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

Combineer het sausmengsel met de gekookte, uitgelekte rigatoni.

1. Schep de helft van het pastamengsel in de ovenschaal; bestrooi gelijkmatig met de helft van de kaas. Bedek met het overgebleven deegmengsel en de resterende kaas.
2. Bak gedurende 20 minuten, of tot het warm en bruisend is.
3. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!