Lamsschouderrecept met knoflook

Gebraden lamsschouderrecept met knoflook, citroensap en andere smaakmakers.

Wat heb je nodig

• 1 grote teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels zout
• Dashpaprika
• 1 eetlepel citroensap
• 1 lam schouder gebraden (zonder botten, ongeveer 3 tot 4 pond, panafwijkingen gereserveerd)
• Voor de jus:
• 3 eetlepels meel voor alle doeleinden
• 1/2 kop water (koud)

Hoe te maken

1. Combineer gehakte knoflook, meel, zout, peper en citroensap, wrijf over het hele gebraad. Leg lamsvlees op een groot vel stevig folie; wikkel en borg randen van folie. Leg het gewikkelde vlees in een ondiepe braadpan.
2. Bak op 325 F gedurende 2 1/2 tot 3 uur, of tot een vleesthermometer ongeveer 160 F registreert voor Medium of 170 F voor Well Done. Open de laatste 30 minuten folie of roosteer.
3. Verwijder vlees naar een schaal. Giet pan-sappen in een maatbeker met 2 kopjes en voeg water toe om 1 3/4 kopjes te maken. Breng vleessappen over naar een pan en plaats op middelhoog vuur.

1. Doe 3 eetlepels bloem in een kleine kop of kom; roer in 1/2 kopje koud water.
2. Giet het vlees-sapmengsel in; kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt.

U zou ook kunnen houden van

Herbbenlam van lamsvlees met pan-jus

Lam van gebraden lamsvlees met sinaasappel

Zie ook

Slow Cooker Recepten

Main Recept Index

Southern Food Home

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!