Een gids voor het roosteren van perfecte kastanjes bij een grill
Kastanjes zijn altijd een van de meest populaire vakantietrips geweest. Vandaag de dag lijken maar weinig mensen te weten hoe ze ze moeten voorbereiden. Wat je nodig hebt is een hoge, intense hitte om de kastanjes te koken om ze zoet en prachtig te maken. De kans is groot dat je het perfecte stuk kookgerei op je terras hebt zitten - je grill! Of het nu gaat om een gas- of houtskoolgrill, het biedt de soort warmte die nodig is om kastanjes te bereiden.
Ga verder naar 2 van 6 hieronder.De kastanjes voorbereiden
Het eerste dat je moet doen is zorgen dat je de kastanjes inspecteert en gekraakt, beschimmeld of rammelt. Als het vlees uitgedroogd is, rammelen de kastanjes met een hard geluid alsof er een marmeren binnenkant is. Deze zijn niet goed en moeten worden gegooid.
Vervolgens moet je de kastanjes snijden. Je hebt misschien gehoord van kastanjes die op een open vuur knallen, maar eigenlijk wil je niet dat ze te veel knallen. Om te voorkomen dat ze letterlijk exploderen, snijd een beetje X in de schil van de kastanje om … MEER laat de stoom ontsnappen terwijl ze koken. Dit gaat eenvoudig door de punt van een mes door de schaal te duwen.
Ga verder met 3 van 6 hieronder.De kastanjes wassen
Voordat de kastanjes de grill raken, geef ze een goede spoeling. Dit zal het verkolen aan het oppervlak verminderen tijdens het roosteren en de schelpen verzachten voor later wanneer het tijd is om de noten te schillen. Het wast ook alle resterende vuil en stof af.
De kastanjes grillen
Verwarm je grill voor op 400 F. Als de kastanjes door het grillrooster kunnen vallen, plaats ze dan in een grillmand, grillwok of in een taartvorm met in de onderkant. Plaats anders de kastanjes direct op het grillrooster. De bereidingstijd is ongeveer 15 minuten, maar kijk goed naar ze om te voorkomen dat ze verbranden. Kastanjes moeten om de 5 minuten op de grill worden gedraaid of omgegooid, zodat ze gelijkmatig garen en de schelpen niet overmatig branden.
Dit proces werkt hetzelfde op beide gas … MEER en houtskoolgrills. Kijk gewoon naar de temperatuur om hem zo dicht mogelijk bij 400 F te houden.
Ga verder met 5 van 6 hieronder.Wanneer de kastanjes klaar zijn
Na ongeveer 15 minuten moeten de kastanjes gaar zijn. Vergeet niet dat kastadezaden die bitter zijn, bitter smaken, maar als ze goed worden gekookt, hebben ze een lichtzoete, boterachtige smaak. De kastanjes zijn klaar wanneer de schelpen wat verkoold zijn aan het oppervlak en de X die je in de eerste stap hebt gemaakt is geopend, zodat je het vlees van de kastanje erin kunt zien.
Verwijder de kastanjes van de grill en laat afkoelen tot het punt waarop je ze comfortabel kunt hanteren.
Ga verder met 6 van 6 hieronder.De kastanjes beschieten
Als de kastanjes voldoende zijn afgekoeld, is het tijd om ze uit hun schaal te halen. Laat ze niet te veel afkoelen, want kastanjes worden het lekkerst warm geserveerd. De schelpen van de kastanjes moeten hard en gemakkelijk gebroken zijn. Gebruik de snede X, open de schelpen en verwijder het vlees. Deze noten worden heerlijk rechtstreeks uit de schaal gegeten of perfect in een groot aantal gerechten, waaronder vullingen en soepen.
