Smaakvol Doorgewinterde Creoolse saus Recept: Zuidelijke gerechten

Gebruik deze smaakvolle saus als basis voor gefrituurde groene tomaten of aubergines, of serveer het als een saus met zeevruchten en rijst of pasta.

Wat heb je nodig

• 1 soeplepel boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine ui (fijngehakt)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1/2 kop groene of rode bel peper (gehakt)
• 1/2 kopje selderij (fijngehakt)
• 1 theelepel Creoolse kruiden
• 1/2 theelepel gedroogde tijmbaby
• 1/2 theelepel gemalen paprika
• 1 theelepel Worcestershiresaus > streep grond zwarte peper
• 1/4 theelepel zout
• 1 blik (14,5 gram) tomaten met sap (blokjes)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1/2 kop kippenbouillon
• < ! --1 ->

Hoe het te maken

Verwarm de 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olie in een middelgrote pan. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, gehakte bleekselderij en paprika toe; sauteren tot ze zacht zijn.

1. Roer in 1 theelepel Creoolse kruiden, de tijm en paprika, scheutje peper, 1/4 theelepel zout, tomaten, tomatenpuree en kippenbouillon. Laat ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur.
2. Proef en pas kruiden aan.
3. Serveer met gefrituurde groene tomaten of aubergines, of gebruik met garnalen of andere zeevruchten.

Je zou het ook leuk kunnen vinden

Klassieke garnalen Creoolse met rijst

• Creoolse kip en rijst braadpan met Andouille Worst
• Kippenborsten in romige Creoolse saus
• Creole Shrimp Etouffee
• Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!