"Sell-by" versus "Best-by" datums op voedsel
Wat betekent de datum "sell by," "best by," of "use by" op voedselpakketten? Hoewel er geen federaal verplichte vereisten zijn voor het daten van andere producten dan babymelk, etiketteren veel fabrikanten hun voedsel met een datum om een tijdschema voor te stellen voor het ervaren van de beste kwaliteit van het product. Deze datums kunnen verwarrend of misleidend zijn als ze niet volledig worden begrepen.
"Sell-by" -datums
Veel vers of klaargemaakt voedsel wordt geëtiketteerd met een "sell-by" -datum als een indicatie hoe lang het artikel te koop moet worden aangeboden voordat de kwaliteit verslechtert.
Items zijn na deze datum over het algemeen veilig voor consumptie, maar ze kunnen de smaak of het gezichtsvermogen gaan verliezen. Om kwaliteitsproducten op het schap te houden, trekken detailhandelaren items aan die voorbij hun "sell-by" -datum liggen. Deze datum wordt gekozen met de veronderstelling dat de consument het artikel enkele dagen na aankoop kan opslaan of consumeren.
Wat het voor u betekent: Om uw voedsel vers en lang te houden als het eenmaal thuis is, is het het beste om geen items te kopen die hun houdbaarheidsdatum hebben overschreden. De USDA zegt om het product te kopen voor die datum vervalt.
"Best door" of "Beste indien eerder gebruikt" Datums
Een "Beste indien gebruikt door (of vóór)" datum is een suggestie voor wanneer het voedselproduct de beste smaak of kwaliteit zal hebben. Volgens de USDA is deze datum geen houdbaarheidsdatum of een veiligheidsdatum.
Wat het voor u betekent: Het product is over het algemeen veilig om te eten binnen een redelijke tijd na de datum van de "Best-by". Gebruik uw oordeel of het is wat u wilt eten of gebruiken in een recept.
Datums "Use-By"
"Use-By" worden bepaald door de fabrikant. Ze zijn een suggestie voor wanneer het voedselproduct op zijn best zal zijn. Het is belangrijker voor gekoeld voedsel, omdat het sneller zal verslechteren dan niet-gekoelde producten. Ingeblikt voedsel is over het algemeen veilig als het na deze datum wordt geconsumeerd, maar het is mogelijk verslechterd qua smaak, textuur of uiterlijk.
Wat het voor u betekent: De USDA beveelt aan een gekoeld product te gebruiken op de datum van het gebruik. Voor houdbare conserven kunnen deze zo snel mogelijk worden gebruikt als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Can Codes
Can-codes zijn een reeks cijfers, getallen of maandafkortingen die vaak worden aangetroffen op conserven. Deze tijdstempels zijn over het algemeen een verwijzing naar de datum, het tijdstip en de locatie van de fabricage en moeten niet worden verward met de vervaldatums. "Sell-by" of "Best-by" -data kunnen naast het blikje ook op het blikje worden vermeld codes.
Veilige verwerking is de sleutel
Zelfs als een product zich binnen de doorverkoop- of houdbaarheidsdatum bevindt, kan het onveilig worden voor consumptie als het verkeerd wordt verwerkt of bewaard.Zorg ervoor dat gekoeld voedsel onder de 40 graden Fahrenheit blijft en houd de niet gekoelde tijd, zoals tijdens het transport, tot minder dan twee uur.
Vers vlees of verse producten moeten veilig worden verwerkt om kruisbesmetting door bacteriën te voorkomen. Als dit toegestaan is, kan voedsel onveilig worden, ongeacht hoe vers het is. Droge producten moeten uit de buurt van hitte en vocht worden gehouden om de groei van bacteriën, schimmels en schimmels te voorkomen.
Als uw eten op een bepaald moment een geur of uiterlijk heeft, de verpakking begint te bobbelen of op een andere manier wordt aangetast, is het het beste om veilig te spelen en consumptie te vermijden. Niet alle bacteriën die verantwoordelijk zijn voor door voedsel overgedragen ziekten produceren geuren of visueel bewijs van hun aanwezigheid, dus deze aanwijzingen mogen niet uitsluitend worden gebruikt om de veiligheid van uw voedsel te bepalen.
