Servisch Abrikoos Taart (Torta Praska) Recept

Dit recept voor Servische abrikozenpasta ( torta praska) is gemaakt met een gelaagd gistdeeg dat geen stijgende, abrikozenvullende en crackly meringue topping vereist.

Wat u nodig hebt

• 1 pakket actieve droge gist
• 1/4 kop warm water
• 1 1/3 kopjes (2 sticks + 5 1/3 eetlepels) zachte boter
• 3 1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 4 grote eieren, gescheiden
• 1/2 kop zure room
• 1 1/2 kopjes fijngehakte walnoten
• 1 1/4 kopjes suiker
• 1 theelepel kaneel
• 12 tot 14 ounce abrikozenvulling of confituur
• 1/2 theelepel roomroom van wijnsteen
• 1/2 kopje suiker
• 1/4 kopje gehakte walnoten

Hoe het te maken

1. Los gist op in 1/4 kop warm water en zet apart. Smeer een pan van 13 x 9 cm in met kookspray. Verwarm de oven tot 350 graden.
2. Meng in een grote kom boter en bloem. Meng in een aparte kom de eidooiers, zure room en opgeloste gist. Voeg toe aan het bloemmengsel en mix tot een bal deeg gevormd wordt. Kneed niet. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen. Op een licht met bloem bestoven bord, rol 1 deel in een 13x9-inch rechthoek en plaats in de voorbereide pan.

1. Meng in een middelgrote kom 1 1/2 kopjes gehakte walnoten, 1 1/4 kopjes suiker en kaneel en strooi het deeg in de pan. Rol een tweede stuk deeg uit en plaats het bovenop. Verspreid met abrikozenvulling of confituur. Rol het overgebleven stuk deeg uit en plaats het bovenop. Bak 50-55 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
2. Klop in een middelgrote kom het eiwit tot schuimend. Voeg room van wijnsteen toe en sla tot zachte pieken zich vormen. Voeg geleidelijk suiker toe, kloppend tot zich stijve pieken vormen. Haal de taart uit de oven en smeer het eiwit over de bovenkant. Bestrooi met 1/4 kopje gehakte walnoten. Bak tot meringue goud en crackly is. Haal uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Snijd in vierkanten, dompel het mes in koud water en veeg het schoon na elke snede.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!