Traditionele Servische Pljeskavica Hamburger Recept

A pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) is een Servische hamburger die in de een of andere vorm populair is op de Balkan, met name Bosnië en Herzegovina en Kroatië.

De naam voor deze vleespasteitjes ( pljeskavice is meervoud) komt van pljesak , een woord dat betekent "klappen in de handen", de beweging die werd gebruikt om deze dunne, grote hamburgers te vormen .

Ze kunnen worden gemaakt met elke combinatie van varkensvlees, lamsvlees en rundvlees en kunnen worden gegrild, geroosterd, gebakken of gebakken, hoewel grillen traditioneel is. Het vleesmengsel is meestal identiek aan dat van cevapcici , kleine worsten die met de hand worden gevormd in plaats van in een omhulsel te worden gepropt. Wat heb je nodig

1 pond rundergehakt

1/2 pond mager varkensvlees

• 1/2 pond mager lamsvlees
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1/2 kopje fijngesnipperde uien
• 1 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel zoet of
• Hete paprikapoeder
• Serveren:
• Hele groene uien
• Gehakt
• Rauwe ui
• Tomatenplakken
• Ajvar
• Lepinje
• of
• Pogacha brood
• Hoe het te maken

Meng in een grote kom gehakt, gemalen varkensvlees, gemalen lamsvlees, knoflook, uien, zout en zoete of hete paprika tot ze goed gecombineerd zijn. Overgiet niet, omdat dit het vlees harder maakt.

Koel het vleesmengsel enkele uren om de smaken te laten smelten en om het mengsel stevig te maken.

1. Verwarm een ​​grill, een binnengrill, een grill of een koekepan. Met licht bevochtigde handen, het vleesmengsel in 6 porties verdelen. Vorm in dunne pasteitjes, 9 duim bij 1/2 duim of ongeveer de grootte van een kleine dinerplaat.
3. Bak pljeskavice ongeveer 7 minuten per kant.

Serveer met groene uien of fijngehakte rauwe ui, tomaten,

1. ajvar,
2. lepinje of pogacha brood en Servische aardappelsalade of koolsla aan de zijkant. Sommige Serviërs plaatsen de patty op een groot broodje als een Amerikaanse hamburger. Andere soorten Oost-Europese Hamburgers Poolse hamburgers

(

• Mielone Kotlety ) Recept: Deze hamburgers kunnen worden gemaakt met elke combinatie van varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees, en kan worden geserveerd zoals Salisbury-steak met aardappelpuree en jus of op roggebrood met gesneden dillegroenten augurken of zoete augurkschotels, gesneden tomaten en veel zwarte peper en uien. Russian Mini Hamburgers (
• Kotletki ) Recept: Dit recept voor Russische minihamburgers of kotletki is een populair fastfoodgerecht dat wordt gegeten voor lunch en diner. Roemeens gepaneerd vlees Pasteitjes (
• Parjoale Moldovenesti ) Recept: Roemenen maken meestal een grote hoeveelheid parjoale in één keer omdat ze heerlijk zijn de volgende dag koud op roggebrood met volkoren mosterd, en perfect voor picknicks of reizen. Oekraïense vleespasteitjes (
• Sichenyky ) Recept: Dit hamburgermengsel is zeer vochtig om het zacht te houden. De pasteitjes worden in een koekepan gebruind en in de oven gedaan. Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!