Servisch vlees Burek (Sa Mesom) Recept met rundvlees, varkensvlees en lam

Dit Servische recept voor vleeskluk of

Vergelijk dit recept met dit vlees-burekrecept dat gemaakt is met alleen rundergehakt of dit kaasbouekrecept gemaakt met Monterey Jack en kwark. Volg deze eenvoudige stappen die illustreren hoe je burek maakt.

Wat u nodig hebt

Voor de vleesvulling:

• 1/2 pond runderrolhouder
• 1/2 pond mager varkensvlees (elimineer het varkensvlees en gebruik meer rundvlees en lam, indien gewenst)
• 1/2 pond magere grond lam
• 1 grote fijngehakte ui
• 1 fijngehakt teentje knoflook
• 2 theelepels zout
• Peper naar smaak
• Voor de Filo :
• 1 (1-pond) pakket ontdooid filodeeg
• Plantaardige, zonnebloem- of pompoenolie
• Voor de topping:
• 4 grote geklopte eieren van kamertemperatuur
• 1/4 kop olie > 1 1/2 kopjes frisdrank water
• Hoe te maken

Maak de vulling

Bak het vlees, de ui en de knoflook in een grote koekenpan totdat het vlees niet meer roze is en de uien doorschijnend zijn. Giet af in een vergiet en gooi het vet weg.

Keer terug naar de pan en meng met zout en peper naar smaak. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

2. Assembleer en bak

Scheid filodeeg in 3 stapels (ongeveer 9 vellen elk) en blijf bedekt. Lees deze tips voor het werken met Filo Dough.

Verwarm de oven tot 375 F. Bestrijk een pan van 13x9 inch licht met een kookspray. Leg 3 vellen filodeeg neer en bestrijk licht met olie. Herhaal dit nog twee keer totdat je een (9 vellen) stapel filo hebt gebruikt.

1. Verspreiding op de helft van het gekoelde vleesmengsel. Leg vervolgens 3 vellen filodeeg van de tweede stapel en bestrijk licht met olie. Herhaal nog twee keer totdat je de tweede stapel (9 vellen) hebt gebruikt.
2. Verspreiden met het resterende vleesmengsel. Leg vervolgens met de laatste stapel filodeeg 3 vellen tegelijk neer en poets zacht met olie tot de stapel klaar is.
3. Stop de grillige uiteinden langs de zijkanten van de pan en snij de burek met behulp van een zaagbeweging en een gekarteld mes naar de bodem in 12 plakken.
4. Maak de topping en bak
5. Meng de eieren en olie in een middelgrote kom. Voeg soda water toe en mix lichtjes. Giet over de burek en laat 2 minuten zitten.

Bak 45 minuten tot 1 uur of tot ze goudbruin zijn. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen in de pan voor het serveren.

1. Beoordeel dit recept
2. Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!