Sesam Teriyaki groene bonen Recept

Geef bevroren groenten direct een upgrade met het recept van Susan Portman voor Sesame Green Beans. Ze zijn zacht gearomatiseerd met teriyaki, olijfolie en knoflook en worden met sesamzaadjes gegooid. Ze zijn de perfecte aanvulling op een vlees- en aardappeldiner. Wortelen kunnen worden toegevoegd voor een kleurrijker bijgerecht.

Make It A Meal: Serveer de groene bonen samen met knapperige zout en peper-kip met gekarameliseerde venkel en sjalotten en butternut-squash Kugel of een plakje van deze smakelijke veganistische Deep-Dish Mushroom Pie.

Bewerkt door Miri Rotkovitz

Wat u nodig hebt

1 pond (400 gram) bevroren (dunne) sperziebonen

• 1 / 4-1 / 2 pond (100- 200 gram) bevroren baby wortelen (optioneel)
• 2 theelepels extra vierge olijfolie
• 3 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
• 1 theelepel teriyaki saus
• 1 eetlepel sesamzaadjes

Hoe het te maken

1. Breng een kleine hoeveelheid water aan de kook in een grote pan. Voeg de sperziebonen toe en bak tot ze zacht zijn. (U kunt ook een groentestomer gebruiken). Drain. Als je ook wortels gebruikt, stoom ze dan totdat ze gaar zijn en giet ze af.

2. Verwarm de olie in een kookpan of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de gestoomde groenten en bak toe om de olijfolie en knoflook te coaten.

Roer de teriyaki-saus erdoor. Voeg de sesamzaadjes toe en gooi om te coaten. Haal van het vuur en breng over naar een serveerschaal. Serveer warm.