Terugschoppen met 2 smakelijke tequila-sunrise-cocktailrecepten

Er zijn veel dingen om van te houden met de Tequila Sunrise. Het is gemakkelijk om in een oogwenk te verwarren, het is mooi om naar te kijken, het is een heerlijk fruitige cocktail, en, natuurlijk, er is tequila!

Maar wist je dat de Tequila Sunrise waar je het meest vertrouwd mee bent, niet het origineel is? Het is waar, de combinatie van sinaasappelsap en grenadine, de Tequila Sunrise die we kennen en waar we van houden, was niet de eerste drank die deze naam aannam.

De originele versie gebruikt limoensap, creme de cassis en club soda. Het is even heerlijk en, ja, het bevat het kenmerkende 'sunrise'-effect. Het is gewoon een heel andere smaak.

The Modern Tequila Sunrise Recept

Het lijdt geen twijfel dat de Tequila Sunrise een van de meest populaire tequiladranken is. Het is ook een van de eenvoudigste en het laagseffect dat ervoor zorgt dat de zonsopgang op natuurlijke wijze gebeurt, zodat iedereen deze prachtige cocktail kan maken.

De sleutel tot de 'sunrise' is om af te zien van het roeren van de drank na het toevoegen van de grenadine. Je kunt de tequila en het sinaasappelsap in je glas gieten, dan voeg je de grenadine toe en deze zinkt vanzelf naar de bodem. Als je het zou roeren, mengt de grenadine zich met het sap en maak je een roze, roze drank.

De grenadine voegt ook een fijne zoetheid toe aan het sinaasappelsap. Dit vermindert een deel van die zure zure smaak van de citrusvruchten en brengt de drank in evenwicht. Eigenlijk, als je de tequila overslaat, is de Virgin Sunrise een perfecte manier om je ochtend te zoeten. OJ. En of u het nu met of zonder de tequila serveert, dit is een fantastische aanvulling op uw brunchtafel.

Wat u nodig hebt

• 4 ons sinaasappelsap
• 2 ons tequila
• 1/2 ounce grenadine
• Sinaasappelschijfje voor garnering
• Maraschino-kers voor garnering < Hoe te maken

Giet de tequila en het sinaasappelsap in een longdrinkglas met ijsblokjes.

1. Stir.
2. Giet de grenadine langzaam rond de binnenrand van het glas. Het zal zinken en langzaam stijgen om op natuurlijke wijze met de andere ingrediënten te mengen.
3. Garneer met de sinaasappelschijf en kers.
4. Tip:

De tequila in het recept van Tequila Sunrise hoeft niet uw beste te zijn - behalve dat voor de Margarita. Kies in plaats daarvan voor een degelijke, budgetvriendelijke blanco tequila en je zult een heerlijk smakend drankje hebben. De originele Tequila-zonsopgang

De Tequila-zonsopgang begon als een tequila, creme de cassis, limoen en frisdrank. Op een gegeven moment was het vereenvoudigd of volledig veranderd (afhankelijk van hoe je het bekijkt) naar het bovenstaande recept. De enige constante is altijd het visuele 'sunrise'-effect en de tequila geweest.

Wat is creme de cassis? Het is een zwarte bessenlikeur met een dieprode kleur die in een paar cocktails wordt gebruikt, het meest beroemd met wijn in de Cassis van Kir en Vermouth.Het werkt echter heel goed met tequila (eigenlijk beter dan met de meeste basislikeuren) en terwijl je een fles open hebt, moet je ook de cocktails Chimayo en El Diablo mengen.

Als je de zware sinaasappel van de moderne Tequila Sunrise beu bent, probeer dit originele recept eens. Het is aanzienlijk meer verfrissend en je zult op dit moment verrast zijn door de smaak. Het is eigenlijk moeilijk te geloven dat het ooit in de bar is vervangen.

Om deze drank te maken, giet je 1 1/2 ounce tequila en het sap van 1/2 limoen in een collins-glas gevuld met ijs. Top met club frisdrank, giet dan 3/4 ounce creme de cassis in de drank. Garneer met een limoenwiel en marasquinkers.

Geschiedenis van de Tequila Sunrise Er zijn een paar verhalen achter de oorsprong van de Tequila Sunrise. Zoals met de meeste cocktailgeschiedenissen, wordt het een beetje, laten we zeggen, soms troebel en het is moeilijk om te weten welk verhaal je moet geloven. Naar alle waarschijnlijkheid zijn de verhalen van het Arizona Hotel en Trident Restaurant het meest plausibel.

Eén verhaal beweert dat het werd gebruikt om toeristen te verwelkomen in Cancun en Acapulco in de jaren 1950.

Een ander verhaal getuigt van Gene Sulit die in de jaren 30 en 40 van de vorige eeuw bar was in het Arizona Hotel.

• Een ander schrijft het toe aan Bobby Lazoff en Billy Rice die bartenders waren tijdens de tequila-rage van de jaren 1970 bij Trident Restaurant in Sausalito, Californië. Er wordt gezegd dat dit is waar het drankje is uitgegroeid tot de populaire versie van sinaasappelsap.
• Hoe sterk is de Tequila-zonsopgang?
• Laten we aannemen dat we een 80-proof tequila gebruiken en dat we beide recepten van Tequila Sunrise mengen om een ​​7-ounce drankje te maken. Hiermee kunnen we het alcoholpercentage van de drankjes schatten:

Modern Tequila Sunrise - 11% ABV (22 keer getest)

Originele Tequila Sunrise - 11% ABV (22 keer getest)

• Zoals je ziet, zijn ze gelijk uit. Dit komt omdat het moderne recept (zoals geschreven) een 2-ounce pour tequila gebruikt en dat maakt de cassis goed die wordt gebruikt met 1 1/2 ounce tequila in het originele recept.
• Je kunt natuurlijk zoveel tequila of zo weinig sap / frisdrank gieten als je wilt, om het sterker of zwakker te maken. Hoe je het ook giet, de Tequila Sunrise is bijna altijd een vrij milde cocktail.

Meer Sunrise-cocktails

Het kenmerkende 'sunrise'-effect van de Tequila Sunrise heeft in de loop van de jaren talloze drankjes geïnspireerd. Als je geniet van dat vleugje zoetheid en de prachtige indruk die het in je glas achterlaat, probeer dan een van deze recepten.

Firefly - Wodka en grapefruitparen met grenadine voor een eenvoudig, scherp drankje.

Grenada - Schakel de sinaasappel uit voor grapefruit en bewaar de tequila en grenadine.

• Jack-O-Lantern - Jack Daniel's, mint, Chambord … alles komt samen in deze leuke cocktail.
• Peach Candy Corn Cocktail - Een speelse wodka-cocktail die ideaal is voor Halloween.
• Ruby Rum Sunrise - Een scherp rumdrankje met grapefruitsap.
• Sour Sunrise - Breek de Maker's Mark Bourbon voor deze mooie kleine cocktail.
• Sparkling Peach Sunrise - Een delicate mocktail met perziksap.
• Tequila Sunrise Margarita - Ja, er is een margarita voor alles en deze gemengde schoonheid is best leuk.
• Waterloo Sunset - Super chique, deze drank combineert gin, vlierbloesem en champagne met een frambozenzonsopgang.